Η ΑΥΤΆΡΚΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΉ ΦΙΝΛΑΝΔΙΚΗ ΦΑΡΜΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΊ ΤΑ ΔΙΚΆ ΤΗΣ ΚΑΥΣΙΜΑ ΓΙΑ ΕΝΑ ΠΙΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΜΕΛΛΟΝ

Μια βραβευμένη φάρμα συνεργάστηκε με το Πανεπιστήμιο του Ελσίνκι για να δημιουργήσει ένα συμβιωτικό σύστημα παραγωγής τροφίμων που είναι αυτάρκης σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Είναι πρωτοπόρος στη βιώσιμη γεωργία. Περπατώντας στα χωράφια με κάνναβη, βρώμη και μπιζέλια μια υπέροχη καλοκαιρινή μέρα, ο αγρότης Markus Eerola φοράει σορτς, γυμναστήρια και ένα χαρούμενο χαμόγελο. Σε μια εποχή που οι παραγωγοί αγροτικών προϊόντων έχουν πληγεί από τις αυξανόμενες τιμές των καυσίμων και των λιπασμάτων, δεν ανησυχεί για κανένα από τα δύο. Το βιολογικό του αγρόκτημα Knehtilä παρέχει τα δικά του θρεπτικά συστατικά και ενέργεια, χάρη στον προσεκτικό μακροπρόθεσμο σχεδιασμό και μια μικρή μονάδα βιοαερίου που λειτουργεί από την εταιρεία ενέργειας Nivos. Βρίσκεται κοντά στη νότια φινλανδική πόλη Hyvinkää, περίπου 60 χιλιόμετρα (35 μίλια) βόρεια του Ελσίνκι. Καθαρή οικιακή ενέργεια Το βιοαέριο τροφοδοτεί το τρακτέρ, το φορτηγό και τα αυτοκίνητα του και είναι διαθέσιμο σε άλλους σε ένα εμπορικό σταθμό ανεφοδιασμού στην άκρη του αγροκτήματος, αν και τα οχήματα που μπορούν να χρησιμοποιούν βιοαέριο εξακολουθούν να είναι σχετικά σπάνια. Προσφέρει μια πολύτιμη εναλλακτική λύση για την κάλυψη της αυξανόμενης ανάγκης για οικονομικά προσιτή, καθαρή οικιακή ενέργεια. «Η οδήγηση με βιοαέριο είναι 100 τοις εκατό οικιακή και μηδενικές εκπομπές ή ακόμα και αρνητικές σε άνθρακα», λέει. "Είναι καθαρό, άοσμο και καλύτερο σε κρύες συνθήκες από την κανονική βενζίνη." Η ζήτηση για βιολογικά τρόφιμα συνεχίζει να αυξάνεται. «Το χάσμα τιμών μεταξύ της βιολογικής και της τυπικής παραγωγής μειώνεται, εν μέρει επειδή δεν χρειαζόμαστε λίπασμα. Η φάρμα μας έχει τη δική της σειρά προϊόντων βρώμης και φαγόπυρου, τα οποία παράγονται εδώ χρησιμοποιώντας μια δοκιμασμένη καλλιεργητική μέθοδο γνωστή ως αγροοικολογική συμβίωση, όπου τα θρεπτικά συστατικά και η ενέργεια ανακυκλώνονται αποτελεσματικά.» Η προσεκτικά ισορροπημένη κυκλική οικονομία της εκτεταμένης φάρμας 380 εκταρίων έχει αναπτυχθεί πάνω από μιάμιση δεκαετία, κερδίζοντας το βραβείο WWF το 2015 ως μοντέλο φιλικής προς τη φύση γεωργίας. Το 2021, η Φινλανδική Ένωση Οργανικών Επέλεξε την Knehtilä για την τιμή της Βιολογικής Επιχείρησης της Χρονιάς. Όγδοη γενιά – και ακόμα βελτιώνεται «Είμαι η όγδοη γενιά της οικογένειάς μου που εργάζεται σε αυτή τη γη», λέει η Eerola, η οποία ήταν ανεξάρτητη υαλουργός για την εταιρεία σχεδιασμού Iittala. «Στην εποχή του πατέρα μου, μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο λίγα χωράφια για την καλλιέργεια χειμερινών σπόρων σε πολλά αγροτεμάχια, επειδή το αργιλώδες έδαφος είχε φθαρεί σε αρκετά κακή κατάσταση». Από τα τέλη της δεκαετίας του 2000, η Eerola έχει επιβλέψει την προσεκτική ανακατασκευή του εδάφους μέσω της αναγεννητικής γεωργίας. Το κλειδί για αυτήν την κρίσιμη βελτίωση του εδάφους, η οποία ενισχύει την ανθεκτικότητα ενόψει του μεταβαλλόμενου κλίματος, είναι μια σχολαστικά σχεδιασμένη εναλλαγή των καλλιεργειών. «Χρειάζεται μακροπρόθεσμη σκέψη», λέει ο Eerola. «Αν το έδαφος είναι καλύτερο, μπορεί να αντέξει τις ακραίες καιρικές συνθήκες». Κάθε χωράφι εξελίσσεται σε μια περίοδο πέντε ετών, ξεκινώντας με το τριφύλλι, τη μηδική και τον αρακά, τα οποία είναι αποτελεσματικά στη δέσμευση του αζώτου από τον αέρα στο έδαφος, καθιστώντας το λίπασμα περιττό. Από εκεί το Eerola μετατοπίζει τα χωράφια μέσω διαδοχικών καλλιεργειών όπως η ελαιοκράμβη, η βρώμη, το κριθάρι, το φαγόπυρο, το σιτάρι, η σίκαλη και η κάνναβη - ένα φινλανδικό στέλεχος γνωστό ως Finola, το οποίο παράγει λάδι που έχει μεγάλη ζήτηση ως προϊόν εξαγωγής. Κανένας ανταγωνισμός μεταξύ τροφίμων και καυσίμων Η βιολογική γεωργία εξαρτάται από το να αφήνουμε τα χωράφια σε αγρανάπαυση –χωρίς καλλιέργειες τροφίμων για ορισμένα χρόνια ώστε να επιτραπεί στο έδαφος να ανακάμψει φυσικά. Εκεί έρχεται η παραγωγή βιοαερίου, επειδή οι καλλιέργειες κάλυψης σε εκείνα τα χρόνια είναι ιδανικές για την παραγωγή καυσίμων, όταν καρφώνονται με λίγη κοπριά από άλογα ή ζώα. Το τριφύλλι ή άλλα φυτά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καυσίμων δεν αφαιρούν την καλλιεργήσιμη γη από την παραγωγή τροφίμων, εξηγεί ο Kari Koppelmäki, διδακτορικός ερευνητής στο Ινστιτούτο Ruralia του Πανεπιστημίου του Ελσίνκι. Έχει συνεργαστεί με την Eerola για χρόνια για να τελειοποιήσει το κυκλικό σύστημα. «Το μοντέλο μας χρησιμοποιεί βιομάζα που δεν ανταγωνίζεται την παραγωγή τροφίμων», λέει ο Koppelmäki. «Για παράδειγμα, στη Φινλανδία υπάρχουν πάνω από 200.000 εκτάρια βοσκοτόπων που δεν συγκομίζονται. Μαζί με την κοπριά, αυτά θα μπορούσαν να παρέχουν μια σημαντική πηγή ενέργειας. Σε συστήματα πιο εντατικής γεωργίας, όπως στην κεντρική Ευρώπη, οι καλλιέργειες άχυρου ή καλύμματος, οι οποίες καλλιεργούνται μετά την καλλιέργεια σε μετρητά, παρέχουν πιθανή πρώτη ύλη για την παραγωγή ενέργειας». Άλλα αγροκτήματα βιολογικών καλλιεργειών θα μπορούσαν εύκολα να εφαρμόσουν το μοντέλο Knehtilä, λέει ο Koppelmäki. «Είναι σημαντικό να σχεδιαστεί το σύστημα έτσι ώστε η παραγωγή βιοαερίου να ενσωματώνεται με την παραγωγή τροφίμων για να βελτιωθεί η παροχή άλλων υπηρεσιών οικοσυστήματος, όπως ο κύκλος των θρεπτικών συστατικών και ο έλεγχος της διάβρωσης». Προσθέτει, «Η παραγωγή βιοαερίου μπορεί να μετατρέψει τις εκμεταλλεύσεις από καταναλωτές ενέργειας σε παραγωγούς ενέργειας και να παίξει σημαντικό ρόλο στη μετάβαση από τα ορυκτά καύσιμα. Όταν γίνεται με έξυπνο τρόπο, είναι επίσης δυνατό να αυξηθεί η βιοποικιλότητα στα γεωργικά συστήματα». Ζωντανός κύκλος ζωής "Οποιαδήποτε αχρησιμοποίητα πεδία θα μπορούσαν να μετατραπούν σε αυτό", λέει ο Eerola. «Θα μπορούσαν να υπάρχουν εκατοντάδες μονάδες βιοαερίου όπως αυτή γύρω από τη Φινλανδία». Η κοπριά από τα ζώα αντιπροσωπεύει επίσης μια τεράστια πιθανή πηγή βιοαερίου. Επιπλέον, σύμφωνα με το WWF , η απομάκρυνση της κοπριάς από το περιβάλλον και η χρήση της για την παραγωγή βιοαερίου την αποτρέπει από το να συμβάλει στη ρύπανση του αζώτου και στις εκπομπές μεθανίου. Η Knehtilä αποτελεί μέρος του Παγκόσμιου Δικτύου Φάρμες Φάρων , ένα έργο με επικεφαλής το Πανεπιστήμιο Wageningen στην Ολλανδία, το οποίο περιλαμβάνει εμπορικά βιώσιμες φάρμες που προσφέρουν «ριζικές λύσεις για την αντιμετώπιση των προκλήσεων αειφορίας». Οι διεθνείς επισκέπτες έρχονται συχνά στο Knehtilä για να μάθουν για το μοναδικό σύστημα. Ο πλούσιος, ζωντανός κύκλος της ζωής στο Knehtilä είναι ορατός όχι μόνο στα καταπράσινα χωράφια, αλλά και στα έντομα και τους βατράχους που συχνάζουν σε αυτά, καθώς και σε λίγα ζώα όπως άλογα, πρόβατα, κατσίκες, κότες και κουνέλια. Το αγρόκτημα είναι επίσης ένας ζωντανός χώρος εκδηλώσεων. ένας ψηλοτάβανος αχυρώνας 80 ετών έχει μετατραπεί σε χώρο για έως και 100 άτομα για γάμους, θεατρικές παραστάσεις και συναυλίες.